Bananes et ananas flambés au Cointreau

2021-05-04

Pelez, Coupez-les bananes en 3 tronçons,  citronnez les pour éviter qu’elles noircissent. Pelez, coupez en rondelles les bananes puis en petits dés. Pressez les oranges pour obtenir le jus.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 2 oranges
  • 3 bananes
  • 2 ananas victoria
  • 1 citron jaune
  • 150 g de beurre ramolli
  • 60 g de sucre en poudre
  • 10 cl de Cointreau

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, Coupez-les bananes en 3 tronçons, citronnez les pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 2

Pelez, coupez en rondelles les bananes puis en petits dés.

Etape 3

Pressez les oranges pour obtenir le jus.

Etape 4

Dans une poêle avec du beurre, sur feu vif faites dorer les bananes, avec les dés d'ananas, saupoudrez de sucre en poudre et laissez caraméliser.

Etape 5

Mouillez avec le jus d'orange.

Etape 6

Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 2 minutes.

Etape 7

Versez le Cointreau dans une petite casserole sur feu vif.

Etape 8

Arrosez les fruits et faites flamber.

Etape 9

Dégustez

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