Cannellonis au jambon et au fromage

2018-02-19

Dans une grande cocotte d’eau bouillante salée, faites cuire les cannellonis pendant 4 minutes. Vérifiez la cuisson. Égouttez.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 3 dl de tomate
  • 300 g de cannellonis
  • 12 tranches de jambon cru
  • 500 g de ricotta
  • 25 g de beurre
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 bouquet de persil
  • 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Dans une grande cocotte d'eau bouillante salée, faites cuire les cannellonis pendant 4 minutes. Vérifiez la cuisson. Égouttez.

Etape 2

Dans un récipient mélangez la ricotta, le jaune d’œuf, le persil haché, 1 cuillère à soupe de parmesan, 1 pincée de noix de muscade, très peu de sel. Poivrez. Mélangez.

Etape 3

Posez sur chaque rectangle de pâte une tranche de jambon, une portion de farce au fromage, roulez les cannellonis et les disposer dans un plat à gratin beurré, nappez de sauce tomate, saupoudrez de parmesan.

Etape 4

Préchauffez le four à 120°C thermostat 4. Enfournez et cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson et dégustez.

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