Dorade aux citrons confits

2018-01-03

Écaillez et videz la daurade. Avec un couteau pratiquez de légères entailles sur le dos de la daurade.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 daurade de 1,5 kg
  • 15 tranches de citrons confits
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • Sel - poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Écaillez et videz la daurade. Avec un couteau pratiquez de légères entailles sur le dos de la daurade.

Etape 2

Foncez un plat à gratin de 10 tranches de citron confit. Posez dessus la daurade.

Etape 3

Salez et poivrez. parsemez de graines de coriandre, puis les 6 autres tranches de citron confit, arrosez d’huile d’olive, de jus de citron.

Etape 4

Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez pendant 30 minutes en arrosant souvent. Vérifiez la cuisson et dégustez

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