Duos de fruits et de légumes

2021-04-13

Pelez l’orange à vif. Détachez les quartiers. Pelez, coupez en fines lamelles le céleri. Pelez, coupez la banane en rondelles, citronnez pour éviter qu’elle noircisse.

Ingrédients

  • Pour 2 personnes
  • 2 avocats
  • 100 g de céleri rave
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 banane
  • 1 œuf
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez l’orange à vif.

Etape 2

Détachez les quartiers.

Etape 3

Pelez, coupez en fines lamelles le céleri.

Etape 4

Pelez, coupez la banane en rondelles, citronnez pour éviter qu'elle noircisse.

Etape 5

Mélangez tous ces fruits dans un saladier filmer et laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Etape 6

Faites durcir l’œuf, l’écaler, le hacher et le mélanger avec le cerfeuil haché.

Etape 7

Coupez-les avocats en deux, retirer le noyau, prélever la pulpe de l'avocat et la détailler en petits dés.

Etape 8

Incorporez dans les fruits.

Etape 9

Parsemez du hachis d’œuf et de cerfeuil

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