Gratin de pommes aux fruits secs

2018-02-19

Hachez grossièrement les pistaches. Émincez les figues, déposez les dans un récipient, avec les raisins que vous faites tremper dans le rhum pendant 1 heure.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 4 pommes
  • 1 citron
  • 30 g de pistaches
  • 6 figues sèches
  • 40 g de raisins secs
  • 40 g de chapelure
  • 40 g de poudre d’amande
  • 1 pincée de cannelle
  • 7 cl de rhum
  • beurre

Préparation de la recette

Etape 1

Hachez grossièrement les pistaches. Émincez les figues, déposez les dans un récipient, avec les raisins que vous faites tremper dans le rhum pendant 1 heure.

Etape 2

Pressez le jus du citron et versez-le sur la préparation dans le saladier. Pelez et râper les pommes. Citronner pour empêcher qu’elles noircissent, ajoutez aux autres fruits, ainsi que la chapelure et mélangez. Beurrez 4 plats à œufs en porcelaine.

Etape 3

Répartissez les fruits, saupoudrez d’amandes en poudre avec une pincée de cannelle. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Enfournez et faites gratiner pendant 10 minutes. Servez froid.

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