Gratin de pommes de terre aux saucisses

Etape 1

Pelez, rincez, coupez en cubes les pommes de terre.

Etape 2

Les plonger dans une casserole d'eau froide salée.

Etape 3

Portez à ébullition et faites les cuire pendant 15 minutes à couvert.

Etape 4

Avec la pointe d'un couteau piquez les saucisses avant la cuisson.

Etape 5

Faites cuire les saucisses de Toulouse dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient biens dorées.

Etape 6

Réservez au chaud.

Etape 7

Écrasez les pommes de terre avec un presse purée, incorporez la crème liquide, salez, poivrez.

Etape 8

Bien mélanger pour obtenir une purée lisse et homogène.

Etape 9

Coupez-les saucisses en petits tronçons.

Etape 10

Répartissez une couche de purée dans un plat à gratin, une couche de tronçons de saucisses.

Etape 11

Recouvrez d'une couche de purée.

Etape 12

Parsemez de gruyère râpé.

Etape 13

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 14

Enfournez et faites gratiner pendant 30 minutes.

Etape 15

Le gratin bien doré.

Etape 16

Dégustez avec une salade verte assaisonnée