Pâtes au melon et au jambon de parme

Etape 1

Plongez les deux tablettes de bouillon de volaille Maggi dans 2 litres d'eau bouillante, non salée. Portez à ébullition. Jetez les pâtes papillons tout en remuant.

Etape 2

Et faites cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet (cuisson al dente) Vérifiez la cuisson.

Etape 3

Égouttez les pâtes, et laissez refroidir. Coupez-les melons en deux. Enlevez les graines et formez de petites billes de chair de melon avec 1 cuillère parisienne où une petite cuillère.

Etape 4

Coupez le jambon de parme en petits dés. Ciselez le bouquet de basilic avec des ciseaux. Dans un bol préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, sel, poivre. Émulsionner avec un fouet.

Etape 5

Nappez les billes de melon / le jambon de parme / et les pâtes / Mélangez. Puis parsemez de basilic et dégustez