Gratin de potimarron

Etape 1

Pelez, coupez le potimarron en morceaux et le faire cuire dans une eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez, puis écrasez au moulin à légumes, salez, poivrez.

Etape 2

Ajoutez une pincée de cumin. Mélangez en ajoutant le beurre et les ciboulettes hachées. Versez dans un moule à gratin beurré.

Etape 3

Émincez le gouda, répartissez par-dessus avec le reste de ciboulette, arrosez d’huile d’olive. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Enfournez et faites gratiner pendant 10 minutes. Servez chaud.