Gratin floraline et potiron

2021-05-31

Faites cuire le potiron dans un cuit vapeur pendant 10 minutes. L’écraser avec un presse purée. Déposez-le dans un plat à gratin beurré.

Versez le 1/2 litre de lait dans une casserole, portez à ébullition.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1/2 litre de lait demi- écrémé
  • 1 kg de potiron
  • 5 cuillères à soupe de floraline
  • 125 g de gruyère râpé
  • Sel / poivre du moulin
  • Quelques pincées de noix de muscade

Préparation de la recette

Etape 1

Faites cuire le potiron dans un cuit vapeur pendant 10 minutes.

Etape 2

L'écraser avec un presse purée.

Etape 3

Déposez-le dans un plat à gratin beurré.

Etape 4

Versez le 1/2 litre de lait dans une casserole, portez à ébullition.

Etape 5

Versez en pluie la floraline, tout en remuant avec une spatule en bois.

Etape 6

Sur feu doux faites cuire pendant 2 minutes.

Etape 7

Salez, poivrez, quelques pincées de noix de muscade.

Etape 8

Versez cette préparation sur le potiron.

Etape 9

Parsemez de gruyère râpé.

Etape 10

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 11

Enfournez et faites gratiner pendant 25 minutes jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Etape 12

Et dégustez

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