Gratins de litchis à la vanille
2021-06-07- Cuisine : Gratin
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Égouttez les litchis. Répartissez-les dans 4 petits plats à œufs beurrés. Mélangez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre en poudre avec une spatule en bois jusqu’à obtenir une couleur blanchâtre, ajoutez le jus du citron vert, la vanille et le rhum.
Ingrédients
Égouttez les litchis. Répartissez-les dans 4 petits plats à œufs beurrés. Mélangez les jaunes d'œufs avec 50 g de sucre en poudre avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre, ajoutez le jus du citron vert, la vanille et le rhum. Fouettez la crème fleurette en chantilly. Quand elle est ferme, ajoutez 20 g de sucre en poudre. Incorporez dans la préparation en attente.
Nappez les litchis et faites gratiner pendant 2 minutes sous le gril du four. Dégustez chaud où tiède
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
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