Harengs aux pommes
2018-01-03- Cuisine : Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Dans une poêle, déposez les harengs, versez un peu d’eau juste pour les couvrir.
Portez à ébullition, puis baissez le feu, et laissez frémir pendant 10 minutes.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 4 harengs
- 2 cuillères à soupe de sauce au raifort
- 2 pommes râpées
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe de cidre
Préparation de la recette
Etape 1
Dans une poêle, déposez les harengs, versez un peu d'eau juste pour les couvrir. Portez à ébullition, puis baissez le feu, et laissez frémir pendant 10 minutes.
Etape 2
Égouttez et réservez au chaud. Pelez, râpez, citronner les pommes pour éviter qu'elles ne noircissent.
Etape 3
Dans une casserole sur feu doux, faites chauffer la sauce au raifort, incorporez les pommes râpées.
Etape 4
Portez à ébullition et tout doucement faites mijoter pendant 3 minutes. Déposez les harengs dans un plat, nappez-les de sauce, les pommes autour, servez. Dégustez.
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