Linguines au saumon frais, légumes primeurs et sauce Boursin

2018-02-19

Rincez, séchez, coupez en 4 les petites tomates. Pelez, émincez les jeunes oignons. Pelez, séchez et coupez en petits dés le saumon. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile de colza, sur feu moyen, faites revenir les oignons sans les faire colorer. Salez, poivrez.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 500 g de linguines
  • 250 g de saumon frais
  • 6 petites tomates
  • 1 botte de jeunes oignons
  • 1 pot de Boursin échalotes / ciboulette
  • Très peu de sel
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, séchez, coupez en 4 les petites tomates. Pelez, émincez les jeunes oignons. Pelez, séchez et coupez en petits dés le saumon. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de colza, sur feu moyen, faites revenir les oignons sans les faire colorer. Salez, poivrez.

Etape 2

Ajoutez le Boursin. Laissez mijoter pendant quelques minutes sur feu doux. Et réservez.

Etape 3

Faites cuire les linguines dans une eau bouillante salée, en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Versez dans la casserole avec la sauce tout en remuant sur feu doux. Dégustez.

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