Minute de loup au basilic
2018-01-03- Cuisine : Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Badigeonnez d’huile d’olive les filets de poisson et les réservez au frais pendant 1 heure.
Coupez les filets en fines lamelles.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 600 g de filet de loup
- 4 branches de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 tranches de pain de campagne épaisses
- Sel - Poivre du moulin
Préparation de la recette
Etape 1
Badigeonnez d'huile d'olive les filets de poisson et les réservez au frais pendant 1 heure. Coupez les filets en fines lamelles.
Etape 2
Équeutez et ciselez les branches de basilic que vous mélangez avec l’huile.
Etape 3
Faites griller les tranches de pain de campagne. Dressez sur les assiettes, déposez les lamelles de poisson sur le pain encore tiède, nappez d’huile au basilic. Servez aussitôt.
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