Papillotes de saumon au roquefort

2021-05-29

Pelez, coupez en deux la poire. Ôtez le cœur et la détailler en fines lamelles. Émiettez le roquefort. Découpez deux carrés de papier d’aluminium. Déposez au centre une 1/2 poire en lamelles, 25 g de roquefort, poivrez. Quelques pincées de coriandre ciselées. Fermez hermétiquement.

Ingrédients

  • Pour 2 personnes
  • 2 pavés de saumon environ 150 g chacun
  • 60 g de roquefort
  • 1 poire
  • 1 jus de citron
  • Quelques feuilles de coriandre ciselées
  • 1 branche de persil plat hachée
  • Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, coupez en deux la poire.

Etape 2

Ôtez le cœur et la détailler en fines lamelles.

Etape 3

Émiettez le roquefort.

Etape 4

Découpez deux carrés de papier d'aluminium.

Etape 5

Déposez au centre une 1/2 poire en lamelles, 25 g de roquefort, poivrez.

Etape 6

Quelques pincées de coriandre ciselées.

Etape 7

Fermez hermétiquement.

Etape 8

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 9

Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.

Etape 10

Sortez les papillotes du four.

Etape 11

Les déposer sur chaque assiette.

Etape 12

Les ouvrir.

Etape 13

Parsemez de persil et dégustez avec un riz nature

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