Poires au savarin

Etape 1

Avec une fourchette écrasez le roquefort avec le beurre.

Etape 2

Pelez, coupez en deux les poires.

Etape 3

Ôtez le cœur les citronnez pour éviter qu’elles ne noircissent.

Etape 4

Garnissez le cœur de la poire avec le mélange roquefort et beurre.

Etape 5

Dressez les poires dans un plat où sur chaque assiette individuelle.

Etape 6

Nappez de crème fraîche et saupoudrez de paprika.

Etape 7

Servez bien frais