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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Poires au savarin

2021-06-10

Avec une fourchette écrasez le roquefort avec le beurre. Pelez, coupez en deux les poires. Ôtez le cœur les citronnez pour éviter qu’elles ne noircissent.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 4 poires
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 jus de citron
  • 25 g de beurre
  • 1 pincée de paprika
  • 50 g de roquefort

Préparation de la recette

Etape 1

Avec une fourchette écrasez le roquefort avec le beurre.

Etape 2

Pelez, coupez en deux les poires.

Etape 3

Ôtez le cœur les citronnez pour éviter qu’elles ne noircissent.

Etape 4

Garnissez le cœur de la poire avec le mélange roquefort et beurre.

Etape 5

Dressez les poires dans un plat où sur chaque assiette individuelle.

Etape 6

Nappez de crème fraîche et saupoudrez de paprika.

Etape 7

Servez bien frais

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