Poisson à la ciboule et au gingembre

Etape 1

Rincez, séchez les filets de poisson. Pelez, hachez très fin le gingembre. Hachez finement les ciboules et l’ail.

Etape 2

Remplissez d’eau un autocuiseur portez à ébullition.

Etape 3

Posez les filets de poisson dans le panier perforé. Parsemez de gingembre haché. Déposez le panier au-dessus de l’eau bouillante. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.

Etape 4

Retirez les filets de poisson du panier, les dresser sur chaque assiette. Parsemez de ciboule, nappez de sauce de soja.

Etape 5

Au moment dernier moment faites frire l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'arachide. Arrosez-les de cette préparation. Dégustez.