Salade de crevettes à la mimolette
2018-02-12- Cuisine : Salade
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Triez, rincez, essorez la roquette. Pelez la pomme et l’avocat. Détaillez-les en petits dés. Citronnez pour éviter qu’ils noircissent.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 80 g de mimolette
- 1 pomme verte
- 1 avocat
- 1 jus de citron
- 10 crevettes roses décortiquées
- 2 poignées de roquette
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillerée à soupe d'huile d’arachide
- 1 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 pincées de graines de fenouil
Préparation de la recette
Etape 1
Triez, rincez, essorez la roquette. Pelez la pomme et l'avocat. Détaillez-les en petits dés. Citronnez pour éviter qu'ils noircissent. Coupez en petits dés la mimolette.
Etape 2
Dans un saladier fouettez le yaourt nature avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, les graines de fenouil, sel, poivre. Mélangez et incorporez la roquette, les crevettes, les dés de pommes et d'avocat, la mimolette. Mélangez et dégustez
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