Salade de haricots verts
2018-02-15- Cuisine : Salade
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Coupez-les oranges en deux. Pressez-les pour obtenir le jus. Dans une cocotte remplie d’eau bouillante salée, plongez les haricots verts, portez à ébullition et faites les cuire pendant 8 minutes.
Ingrédients
Coupez-les oranges en deux. Pressez-les pour obtenir le jus. Dans une cocotte remplie d'eau bouillante salée, plongez les haricots verts, portez à ébullition et faites les cuire pendant 8 minutes. Égouttez les et les plonger dans une eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez à nouveau. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre, l'huile, le jus d'orange, sel, poivre. Émulsionnez avec un fouet et incorporez les haricots verts. Mélangez. Parsemez de noisettes hachées et dégustez.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
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