Spaghettis au pistou

2018-02-19

Rincez, essorez le basilic et le persil plat. Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Mixez toutes les herbes ensembles avec les gousses d’ail. Salez, poivrez.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 400 g de spaghettis
  • 1 pomme de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de persil plat
  • 150 g de parmesan
  • 50 g de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • Sel - Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, essorez le basilic et le persil plat. Pelez, coupez en deux les gousses d'ail. Ôtez le germe. Mixez toutes les herbes ensembles avec les gousses d'ail. Salez, poivrez.

Etape 2

Incorporez l'huile d'arachide et le beurre ramolli. Mixez à nouveau et obtenir une pâte épaisse. Réservez au frais. Pelez, rincez les pommes de terre et les détailler en petits cubes. Plongez-les dans une eau bouillante salée, et faites les cuire pendant 10 minutes. Plongez les spaghettis. Portez à ébullition. Faites les cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet.

Etape 3

Égouttez les pâtes et les pommes de terre. Déposez-les dans un plat creux; Nappez avec le pistou. Mélangez délicatement. Parsemez de parmesan râpé. Dégustez.

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