Recipes From Cuisine: Pêlée
Poêlée de chasselas, sabayon à l’armagnac
Rincez, égrappez, pelez les raisins. Réservez. Dans une casserole sur un bain-marie, mélangez les jaunes ...
Christine. Lire la suiteSaint-Jacques poêlées au tartare de tomates aux dattes
Dénoyautez les dattes et les couper en morceaux. Lavez, séchez et coupez en deux les ...
Christine.. Lire la suiteCrème de potimarron avec des topinambours poêlés
Coupez le potimarron en quatre. Enlevez les graines. Pelez, le détailler en petits dés. Pelez, ...
Christine.. Lire la suiteTopinambours et champignons poêlés
Pelez, émincez l’oignon. Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe et l’émincer. ...
Christine.. Lire la suitePoêlée relevée de crevettes à la pistache
Avec la pointe d’un couteau grattez la terre des champignons, les essuyer avec un linge ...
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