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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Carottes aux raisins

2021-05-02

Pelez, rincez, coupez en rondelles les carottes. Faites tremper les raisins dans de l’eau chaude. Hachez le persil.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 800 g de carottes nouvelles
  • 80 g de raisins secs
  • 40 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de marc de bourgogne
  • 3 cuillères à soupe de persil
  • sel - poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, rincez, coupez en rondelles les carottes.

Etape 2

Faites tremper les raisins dans de l’eau chaude.

Etape 3

Hachez le persil.

Etape 4

Dans une cocotte avec du beurre faites revenir les carottes tout en remuant, mouillez avec 1 dl de marc de bourgogne et laissez cuire pendant 15 minutes à couvert.

Etape 5

Ajoutez les raisins.

Etape 6

Vérifiez la cuisson et parsemez de persil haché avant de servir

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