Poulet aux palourdes

2017-02-16

Cuisine : Viandes
Niveau : Facile

Dans une cocotte faites revenir les cuisses de poulet en ajoutant les dés de chorizo et de poivron, les pommes de terre pelées, rincées, coupées en cubes.

Mouillez avec les 25 cl de bouillon de volaille soit 25 cl d’eau bouillante + 1 cube de bouillon de volaille.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
100 g de chorizo coupé en petits dés
1 poivron rouge coupé en deux. Ôtez les petites graines et les fibrannes fibreuses, les détailler en petits dés
2 pommes de terre
20 palourdes rincées
½ bouquet de persil plat, rincez, essorez, hachez.
25 cl de bouillon de légumes
1 gousse d'ail, pelée, coupée en deux. Ôtez le germe, l'émincé
Sel / Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Dans une cocotte faites revenir les cuisses de poulet en ajoutant les dés de chorizo de poivron en petits dés, les pommes de terre pelées, rincées, coupées en cubes.

Etape 2

Mouillez avec les 25 cl de bouillon de volaille soit 25 cl d'eau bouillante + 1 cubes de bouillon de volaille. Salez légèrement, poivrez, faites cuire à couvert pendant 25 minutes.

Etape 3

Incorporez les palourdes et prolongez la cuisson de 5 à 7 minutes environ. Parsemez de persil plat haché et dégustez.