Salade de concombre au melon et à la féta

2018-02-13

Cuisine : Salade
Thématique : Végétarien
Niveau : Facile

Rincez, essorez, ciselez les feuilles de menthe. Dans un récipient écrasez la féta avec une fourchette en ajoutant le jus de citron, la menthe ciselée, sel, poivre.

Ingrédients

Pour 4 personnes
200 g de féta
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
4 feuilles de menthe fraîche
3 melons
1 concombre
1 jus de citron vert

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, essorez, ciselez les feuilles de menthe. Dans un récipient écrasez la feta avec une fourchette en ajoutant le jus de citron, la menthe ciselée, sel, poivre.

Etape 2

Coupez-les melons en deux. Ôtez les graines. Avec une cuillère parisienne, où une petites cuillère à café, réalisez des petites billes de melon.

Etape 3

Rincez, séchez, détaillez le concombre en petits dés. (Sans les peler) Dans un plat creux, disposez les dés de concombre, les petites billes de melon. Mélangez délicatement et dégustez avec la feta.