Salade de poulet

2018-02-11

Coupez en petits dés le restant de poulet cuit. Pelez, épépinez les tomates et les couper en petits dés. Lavez les poivrons, enlevez les graines, et la peau blanche, puis les couper en fines lamelles.

Ingrédients

  • Pour 2 personnes
  • 750 g de poulet
  • 2 tomates
  • 2 poivrons verts
  • ½ botte de cresson
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe ½ d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 bouquet de ciboulette haché
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Coupez en petits dés le restant de poulet cuit. Pelez, épépinez les tomates et les couper en petits dés.

Etape 2

Lavez les poivrons, enlevez les graines, et la peau blanche, puis les couper en fines lamelles.

Etape 3

Triez, rincez, essorez le cresson. Dans un plat creux, faites la sauce en mélangeant le sel, poivre, moutarde, vinaigre, huile, les ciboulettes. Incorporez le cresson, le poulet, les poivrons, les olives, mélangez et servez.

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