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Endives au saumon fumé et à l’orange

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Rincez, essorez,  ciselez les ciboulettes. Rincez, essorez et émincez les endives. Les citronner pour éviter ...

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Verrine de concombre, poire et menthe aux pignons de pin

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Découpez en petits dés réguliers le concombre avec sa peau ainsi que la poire.

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Flans d’asperges à l’estragon

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Épluchez les asperges en éliminant les tiges fibreuses. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez ...

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Aubergines avec ses aromates

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Préparez un court bouillon avec un ½ litre d’eau, avec le jus du citron, l’huile ...

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Terrine de pommes de terre à la mousse de rougets

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Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les pommes de terre dans leur peau, pendant ...

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Aspic de petits légumes au cerfeuil

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Préparez la gelée selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet. Laissez-la refroidir. Écosser  les ...

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