Aspic de petits légumes au cerfeuil

2021-02-12

Préparez la gelée selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet. Laissez-la refroidir. Écosser  les petits pois et les fèves. Lavez et essuyez les carottes et les navets. Ôtez les fanes.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 300 g de petites fèves
  • 300 g de petits pois
  • 300 g de carottes nouvelles
  • 300 g de navets nouveaux
  • 12 pointes d’asperges vertes
  • 1 sachet de gelée instantanée
  • 2 bouquets de cerfeuil
  • 12 tomates cerises sel

Préparation de la recette

Etape 1

Préparez la gelée selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet. Laissez-la refroidir.

Etape 2

Écosser les petits pois et les fèves. Lavez et essuyez les carottes et les navets. Ôtez les fanes.

Etape 3

Tournez les carottes en forme d’olives. Rincez les pointes d’asperges avec précaution. Faites cuire séparément chacun de ces légumes Ils doivent être cuit al dente. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Etape 4

Rincez 4 cassolettes et versez 5 mm de gelée. Faites prendre au réfrigérateur 30 minutes. Répartissez les légumes dans chaque cassolette en alternant les couleurs. Arrosez de gelée.

Etape 5

Placez au réfrigérateur au moins deux heures. Parsemez de cerfeuil ciselé sur les assiettes. Démoulez les aspics décorez de tomates cerises, et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Dégustez.

Catégories : , Ingrédients principaux : , , , , ,
Note des membres

(0 / 5)

0 5 0
Notez cette recette

0 personne(s) ont noté cette recette

Related Recipes:
  • image de thon de fromage et d'un épis de maïs

    Cassolette de thon

  • image d'un homard et de pâtes

    Pâtes fraîches au homard

  • Pâtes aux coques

    Pâtes aux coques

  • Gratin d'aubergines

    Gratin d’aubergines

  • Photo Salade d'épinards

    Salade d’épinards

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *