Filet de perche aux herbes
2018-01-03- Cuisine : Filets, Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pressez le citron. Hachez l’oignon. citronner la chair de poisson. Salez, poivrez. Ciselez les herbes. Beurrez un plat, répartissez l’oignon haché, déposez les filets de poissons.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 4 filets de perche
- 1 citron
- 1 oignon
- 40 g de beurre
- Herbes aromatiques (Persil, estragon)
- Sel - Poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Pressez le citron. Hachez l’oignon. citronner la chair de poisson. Salez, poivrez. Ciselez les herbes. Beurrez un plat, répartissez l’oignon haché, déposez les filets de poissons.
Etape 2
Malaxez le beurre avec les herbes aromatiques. Enrobez le poisson.
Etape 3
Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
Etape 4
Veillez à ce que le poisson ne dessèche pas, arrosez-le avec un peu d’eau ou de vin blanc sec chaud. Servez dès la sortie du four.
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