Lasagnes au saumon fumé et à l’épinard

Etape 1

Faites cuire les épinards congelés dans une eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur la boite.

Etape 2

Pelez, hachez les oignons. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sur feu moyen, faites revenir les oignons pendant 15 minutes.

Etape 3

Tout en remuant pour éviter qu'ils ne brûlent. Préparez la béchamel, en faisant fondre le beurre, puis incorporez en une seule fois la farine, que vous faites cuire pendant 2 minutes.

Etape 4

Versez par petites quantités le lait froid pour éviter de former des grumeaux. Et obtenir une crème lisse, et épaisse.

Etape 5

Salez, poivrez, quelques pincées de noix de muscade. Dans un plat à gratin, alternez une couche de lasagnes, une couche d'épinards, les tranches de saumon fumé.

Etape 6

Nappez avec la sauce tomate et la béchamel. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 7

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson et dégustez chaud