Salade de flétan aux légumes
2021-05-27- Cuisine : Salade
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Effilochez les darnes de flétan. Rincez, essorez le cœur de laitue. Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Rincez, essorez le persil. Hachez ensembles (persil / ail).
Ingrédients
Effilochez les darnes de flétan. Rincez, essorez le cœur de laitue. Pelez, coupez en deux les gousses d'ail. Ôtez le germe. Rincez, essorez le persil. Hachez ensembles (persil / ail). Pelez, épépinez et coupez en petits dés la tomate. Dans un bol mélangez la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile. Émulsionnez la sauce vinaigrette avec un fouet. Incorporez la persillade.
Dans un plat creux déposez les feuilles de laitue, la tomate, le chou-fleur, les carottes. Ajoutez les darnes de flétan et les olives. Mélangez. Dégustez
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
Etape 14
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