Tarte au poulet, potiron, tomates et mozzarella

Etape 1

Dans une assiette creuse mélangez le parmesan et la chapelure.

Etape 2

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide sur feu vif.

Etape 3

Faites revenir les blancs de poulet sur toutes ces faces, salez, poivrez.

Etape 4

Incorporez le pistou et le basilic.

Etape 5

Abaissez la pâte dans un moule à tarte beurré

Etape 6

Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Etape 7

Badigeonnez généreusement de moutarde forte.

Etape 8

Répartir les rondelles de tomates.

Etape 9

Dessus le poulet au pistou et les tranches de mozzarella.

Etape 10

Parsemez du mélange parmesan / chapelure.

Etape 11

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 12

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes environ.

Etape 13

Dégustez avec une salade scarole assaisonnée.