Tarte au poulet, potiron, tomates et mozzarella

2021-05-07

Dans une assiette creuse mélangez le parmesan et la chapelure. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide sur feu vif.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 20 cl de pistou
  • 6 blancs de poulet émincés
  • 200 g de mozzarella coupée en fines tranches
  • Quelques tomates rincées, coupées en rondelles
  • Quelques feuilles de basilic ciselées
  • De la moutarde forte
  • Parmesan
  • Sel - poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Dans une assiette creuse mélangez le parmesan et la chapelure.

Etape 2

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide sur feu vif.

Etape 3

Faites revenir les blancs de poulet sur toutes ces faces, salez, poivrez.

Etape 4

Incorporez le pistou et le basilic.

Etape 5

Abaissez la pâte dans un moule à tarte beurré

Etape 6

Piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Etape 7

Badigeonnez généreusement de moutarde forte.

Etape 8

Répartir les rondelles de tomates.

Etape 9

Dessus le poulet au pistou et les tranches de mozzarella.

Etape 10

Parsemez du mélange parmesan / chapelure.

Etape 11

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 12

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes environ.

Etape 13

Dégustez avec une salade scarole assaisonnée.

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