Canard à l’orange

2021-06-08

Rincez, séchez et prélevez le zeste de 2 oranges et les couper en fines lamelles. Blanchissez-les dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.

Ingrédients

  • Pour 8 personnes
  • 1 canard de 2 kg
  • 2 dl de fond de volaille
  • 6 oranges bio
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 4 petits oignons blancs
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre

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