Salade de morue

2018-02-09

Cuisine : Poissons, Salade
Thématique : Végétarien
Niveau : Facile

Égouttez les darnes de morue. Pelez, hachez les oignons. Pelez, coupez en deux les gousses d’ail, ôtez le germe et hachez les avec le persil.

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 darnes de morue dessalées et cuites dans un court bouillon non salé
1 kg de pommes de terre
2 oignons
2 gousse d'ail
1/2 bouquet de persil
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Pas de sel - poivrez

Préparation de la recette

Etape 1

Égouttez les darnes de morue. Pelez, hachez les oignons. Pelez, coupez en deux les gousses d'ail, ôtez le germe et hachez les avec le persil.

Etape 2

Rincez les pommes de terre, déposez dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition et faites les cuire pendant 30 minutes.

Etape 3

Les égoutter, les rafraîchir dans de l'eau froide, les peler et les couper en rondelles. Dans un saladier faites la vinaigrette, ajoutez les oignons, la persillade, les darnes de morue que vous aurez effeuillez, les pommes de terre. Mélangez et dégustez.