Carpaccio de magret de canard fumé au melon
2021-06-08Rincez, essorez, ciselez le cerfeuil. Coupez-les melons en quatre, ôtez les graines et coupez la chair en fines lamelles. Déposez les lamelles de melon et les tranches de magret sur quatre assiettes en les intercalant.
Ingrédients
Rincez, essorez, ciselez le cerfeuil. Coupez-les melons en quatre, ôtez les graines et coupez la chair en fines lamelles. Déposez les lamelles de melon et les tranches de magret sur quatre assiettes en les intercalant. Faites réduire le vinaigre balsamique dans une petite casserole et versez sur le Carpaccio. Faites griller les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif. Répartissez sur les assiettes. Parsemez de cerfeuil. Servez bien frais.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
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