Chef Christine.
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Toutes les recettes et articles de Christine.
Sauce Périgueux
Faites un roux blond avec le beurre et la farine, tout en remuant incorporez la ...
Christine. Lire la suiteSauce aux poireaux et au gruyère
Rincez, séchez et coupez en fines rondelles les blanc de poireau. Dans une casserole faites ...
Christine. Lire la suiteSauce bourguignonne
Pelez, hachez les échalotes. Dans une casserole avec 30 g de beurre faites dorer les ...
Christine. Lire la suiteBeurre nantais
Pelez, ciselez les échalotes. Dans une casserole faites chauffer le vin blanc, incorporez les échalotes, ...
Christine. Lire la suiteSauce douce
Écrasez l’œuf dur dans un bol avec une fourchette, versez peu à peu le vinaigre, ...
Christine. Lire la suiteSauce au fromage blanc
Pelez, ciselez les échalotes. Incorporez les dans le fromage blanc, avec le jus de citron, ...
Christine. Lire la suiteConcentré de bouillon de légumes
Pelez l’oignon, piquez le de clou de girofle. Épluchez tous les légumes déposez les dans ...
Christine. Lire la suiteSauce salade au yaourt
Écrasez les œufs avec une fourchette, ajoutez le yaourt, la moutarde, sel, poivre.
Christine. Lire la suiteSauce Mornay
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, tout en remuant incorporez la farine, ajoutez ...
Christine. Lire la suiteSauce rougail
Quelques pincées de gingembre en poudre Pelez épépinez les tomates. Pelez, émincez les oignons.
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