Recipes from Ingredient: Daurade

Filets de dorade en julienne

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Pelez, rincez, coupez tous les légumes en fins bâtonnets. Dans une poêle avec 50 g ...

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Dorade au vin blanc

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Préparer la dorade. Salez, poivrez à l’intérieur et l’extérieur. Pelez les carottes, les oignons, l’ail ...

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Dorade aux citrons confits

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Écaillez et videz la daurade. Avec un couteau pratiquez de légères entailles sur le dos ...

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Filet de daurade Marquise

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Rincez, séchez les filets, les enrouler dans de la farine, secouez les pour en faire ...

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Dorade safranée aux deux citrons

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Rincez, séchez, la dorade. Pressez la moitié du citron vert et la moitié du citron ...

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Tartare de daurade vinaigrette vanillée

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Ébouillantez la tomate quelques secondes, pelez, épépinez, et coupez-la en petits dés. Lavez, séchez, coupez ...

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Dorade royale, sauce a la cardamome

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Rincez, séchez, salez et poivrez l’intérieur, l’extérieur du poisson. Malaxez le beurre jusqu’à en obtenir ...

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Tartare de dorade avec des courgettes

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Pelez et coupez les courgettes en fines lamelles, faites-les blanchir 2 minutes  dans de l’eau ...

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Daurade en croûte de sel

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Versez 1 kg de gros sel dans un plat allant au four. Posez la daurade ...

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Tartare de poissons à la tahitienne

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Coupez chaque ananas en deux dans le sens de la hauteur sans les abîmer. Prélevez-en ...

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