Chef Christine.
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Toutes les recettes et articles de Christine.
Taboulé de chou Romanesco
Détachez les fleurettes de chou et les passer sous le robinet d’eau froide. Faites les ...
Christine. Lire la suitePanna cotta vanille / framboises
Dans une assiette creuse remplie d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine pendant 15 ...
Christine. Lire la suiteCornes de gazelle au lait de coco
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel fin, incorporez peu ...
Christine. Lire la suiteTripes au parmesan
Faites chauffer les tripes sur feu doux. Pelez, épépinez les tomates et les couper en ...
Christine. Lire la suiteAndouillettes sauce moutarde
Pelez, hachez les échalotes. Lavez, plongez les pommes de terre avec la peau dans une ...
Christine. Lire la suiteRognons de porc aux pommes
Dénervez, dégraissez et coupez en petits dés les rognons. Faites-les blanchir dans une eau bouillante ...
Christine. Lire la suiteCroque-monsieur à la provençale
Pelez les poivrons avec un économe, les couper en 2. Ôtez les petites graines et ...
Christine. Lire la suiteBouillon aux herbes
Effeuillez le cerfeuil de façon à en avoir 10 g. Rincez, essorez l’oseille, la laitue, ...
Christine. Lire la suiteBouillon d’abattis
Pelez et coupez en petits dés tous les légumes sauf l’oignon et l’ail, piquez l’oignon ...
Christine. Lire la suiteConsommé de bœuf
Désossez et ficeler la viande (comme la macreuse, gîte, paleron, jumeau, plat de côtes, queue.) ...
Christine. Lire la suiteLes Recettes
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