Chef Christine.
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Toutes les recettes et articles de Christine.
Vol-au-vent aux fruits de mer
Faîtes chauffer la croûte de vol au vent à four dans un four très doux ...
Christine. Lire la suitePot-au-feu aux coquillages
Rincez, coupez en 4 le fenouil. Pelez, émincez les carottes. Coupez-les poireaux en rondelles. Pelez, ...
Christine. Lire la suiteRoulés de dinde à la moutarde à l’ancienne
Étalez les escalopes de dinde sur une planche à découper et les aplatir en les ...
Christine. Lire la suiteBulot au citron vert
Préparez les bulots la veille. Faites-les tremper dans de l’eau vinaigrée pour leur faire rendre ...
Christine. Lire la suiteMoules à l’orange avec de la coriandre
Grattez, rincez les moules et les égoutter. Pelez, émincez les échalotes. Râpez le zeste de ...
Christine. Lire la suiteNoix Saint-Jacques au champagne
Grattez, rincez, séchez les asperges. Dans un récipient d’eau bouillante salée, plongez les asperges et ...
Christine. Lire la suiteHuîtres avec des pommes
Pelez, coupez en deux les pommes. Ôtez le cœur et les pépins. Détaillez en petits ...
Christine. Lire la suiteMini cocottes de coques et palourdes
La veille faites dégorger les coques et palourdes dans l’eau froide salée. Renouvelez cette opération ...
Christine. Lire la suiteHuîtres gratinées au champagne
Ouvrez les huîtres, videz les de leur eau. Répartissez le gros sel dans un plat ...
Christine. Lire la suiteNoix Saint-Jacques à la crème
Pelez, émincez les échalotes. Dans une poêle avec une noix de beurre et 1 cuillère ...
Christine. Lire la suiteLes Recettes
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Soupe toute orange
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Salade rose
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Aiguillettes de volaille à la moutarde
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Filet de Saint-Pierre sauce orange safrané
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Cocktail de fruits au cognac
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Paupiettes Estivales
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