Recipes from Ingredient: Persil

Merlans frits

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Videz, rincez, séchez les merlans. Fendez les sur le dos et retirer l’arrête centrale. Salez ...

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Chaudrée de la mer

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Videz, rincez, essuyez les poissons, hachez le persil, les échalotes, l’ail.

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Anguille à la provençale

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Pelez et coupez les tomates en petits dés. Écrasez l’ail. Hachez l’oignon. Dans une poêle ...

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Filets de merlan à la provençale

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Pelez, coupez les aubergines en petits morceaux. Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites ...

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Dorade safranée aux deux citrons

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Rincez, séchez, la dorade. Pressez la moitié du citron vert et la moitié du citron ...

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Limande au vin blanc

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Enlevez la peau de la limande en incisant à la queue. Saisissez la peau avec ...

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Les limandes frites

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Le temps de cuisson des limandes est de 10 minutes environ dans une friture chaude ...

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Brochet au vert

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Videz et parez le brochet. Équeutez, rincez les épinards, le persil, l’estragon, et la menthe. ...

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Filet de perche aux herbes

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Pressez le citron. Hachez l’oignon. citronner la chair de poisson. Salez, poivrez. Ciselez les herbes. ...

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Tartare de dorade avec des courgettes

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Pelez et coupez les courgettes en fines lamelles, faites-les blanchir 2 minutes  dans de l’eau ...

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