Recipes From Cuisine: Viandes

Foie gras au pain d’épices et aux coings

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Coupez le pain d’épices en petits cubes. Faites le sécher 2 à 3 heures dans ...

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Poulet aux figues

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Fendez les figues fraîches en quatre. Coupez en morceaux les figues violettes. Déposez les dans ...

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Poulet aux palourdes

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Dans une cocotte faites revenir les cuisses de poulet en ajoutant les dés de chorizo ...

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Tarte aux foies de volaille

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Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Recouvrir d’une feuille de papier ...

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Clafoutis au jambon, au roquefort et aux noix

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Coupez le jambon en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix. Émiettez le roquefort. Beurrez un ...

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Flans au jambon

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Coupez en petits dés le jambon blanc. Dans un récipient battez l’œuf en ajoutant les ...

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Clafoutis au jambon de parme

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Coupez en fines lamelles les tranches fines de jambon de parme. Battez les œufs en ...

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