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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Catégorie : Mer

Truites aux maroilles

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Écaillez, videz et lavez les truites. Les sécher avec du papier absorbant. Déposez les dans ...

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Rôti de queue de lotte aux figues

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Rincez, séchez et coupez en 4 les figues. Dans une poêle avec une noix de ...

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Anchoïade

Catégories : Cuisine:
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Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Pilez l’ail, versez quelques gouttes ...

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Tartare de maquereaux au curry

Catégories : Cuisine:
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Coupez la chair des maquereaux en petits cubes. Pelez, coupez la pomme en petits dés. ...

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Darne de thon à la basquaise

Catégories : Cuisine:
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Coupez les poivrons en deux, retirez les graines, formez de fines lamelles.

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Anchois frits

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Dans un récipient avec du lait, faites trempez les anchois pendant 30 minutes. Égouttez les ...

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Harengs marinés

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Videz, rincez, séchez les harengs. Poivrez ne pas saler. Coupez les carottes, les oignons en ...

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Harengs en papillotes

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Retirez les arrêtes des harengs. Faire cuire les œufs  pendant 8 minutes. Les écaler, les  ...

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Maquereaux en papillote

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Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Rincez, séchez les filets de poisson, salez,  poivrez,  ...

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Filet de barbue Veron

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  Préparez la sauce Veron et la garder au chaud. Prélevez les filets de barbue. ...

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