Catégorie : Mer
Dorade au fenouil
Écaillez la dorade, la vider par les ouïes, rincez, épongez, salez et poivrez.
Christine Lire la suiteFilets de harengs marinés
Versez le lait dans un saladier, plongez les filets de harengs, filmez le saladier, laissez ...
Christine Lire la suiteAlouettes sans tête de maquereaux au lard
Enlevez le tronçon et les feuilles du chou. Rincez, essorez, coupez en fines lamelles.
Christine Lire la suiteSaumon mariné au vin de rivesaltes
Rabattez les bords de saumon vers le centre. Ficelez solidement le rôti. Glissez les feuilles ...
Christine Lire la suiteTikka de cabillaud
Pelez l’oignon et l’émincer grossièrement . Pelez, coupez l’ail en deux. Ôtez le germe. Rincez, ...
Christine Lire la suiteCarpaccio de truite à la crème de câpres
Rincez, séchez les filets de truite, disposez les dans une assiette, recouverte d’un film alimentaire.
Christine Lire la suiteBeignets de crevettes à la Sainte Louisienne
Rincez séchez et coupez en 2 dans le sens de la longueur le piment. Ôtez ...
Christine Lire la suiteMorue façon Bretonne
La veille, plongez la morue dans un grand récipient d’eau froide pendant environ 8 heures. ...
Christine Lire la suiteLinguine aux anchois
Plongez les linguines dans une eau bouillante salée. Faites les cuire en respectant le temps ...
Christine Lire la suiteSaumon fumé au Tzatziki (Grecque)
Rincez, séchez, râpez le concombre. Le déposer dans une passoire fine et le laisser dégorger ...
Christine Lire la suiteLes Recettes
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