Recipes From Cuisine: Viandes

Rôti de porc fondant

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Badigeonnez le rôti de moutarde. Pelez, émincez les oignons. Pelez les gousses d’ail et les ...

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Épaule de mouton aux pruneaux

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Pelez, émincez les oignons. Coupez la viande de mouton en gros morceaux. Déposez-les dans une ...

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Rognons de veau flambés aux trois moutardes

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Avec la pointe d’un couteau grattez la terre des champignons, les essuyer avec un linge ...

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Rognons en sauce avec des champignons

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Pelez, coupez l’ail en deux. Ôtez le germe. Hachez ensembles avec le persil. Lavez, séchez, ...

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Abattis chasseur

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Pelez, Coupez-les gousses d’ail en deux, ôtez le germe. Rincez, essorez, hachez ensembles l’ail / ...

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Abattis bonne femme

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Coupez-les gousses d’ail en deux, ôtez le germe et hachez-les avec les oignons et le ...

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Ailes de poulet au curry

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Dans un bol déposez les raisins secs avec le rhum pendant 15 minutes. Saupoudrez les ...

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Foie de veau à la lyonnaise

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Séchez les tranches de foie de veau avec du papier absorbant. Versez dans une assiette ...

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Foie gras au naturel

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Tapissez le fond d’une terrine de gros sel. Poivrez le foie sur ces deux faces. ...

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Cervelle d’agneau aux épinards

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Préparez la pâte à crêpes, en mélangeant la farine avec la pincée de sel fin. ...

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