Recipes from Ingredient: Muscade

Gratin floraline et potiron

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Faites cuire le potiron dans un cuit vapeur pendant 10 minutes. L’écraser avec un presse ...

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Poêlée relevée de crevettes à la pistache

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Avec la pointe d’un couteau grattez la terre des champignons, les essuyer avec un linge ...

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Rognons de veau à la crème

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Rincez, séchez, ôtez la peau des rognons. Les couper en deux dans le sens de ...

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Endives farcies

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Pelez, coupez en deux l’ail en deux. Ôtez le germe et la hacher finement. Rincez, ...

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Endives avec des tomates et fromage de chèvre

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Coupez en tranches fines le fromage de chèvre. Enlevez les feuilles tachées et le tronçon ...

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Flans d’asperges à l’estragon

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Épluchez les asperges en éliminant les tiges fibreuses. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez ...

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Lasagne jambon et ricotta

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Émincez le jambon blanc. Pelez, hachez l’oignon. Pelez, Coupez-les gousses en deux. Ôtez le germe.

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Civet de lièvre au chocolat

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Recueillez le sang du lièvre dans un bol avec une cuillère à café de vinaigre ...

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Boulettes de viande de veau aux épices

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Rincez, essorez, hachez le persil. Réservez quelques branches de persil pour la décoration. Pelez, coupez ...

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Flans d’endives

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Lavez, essorez les endives, ôtez les feuilles abîmées, creusez, coupez les tronçons pour supprimer l’amertume. ...

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