Catégorie : Légumes

Gratin de pâte aux champignons au morbier

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Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe. Lavez, essorez le persil. Hachez ...

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Escalopes de veau aux endives

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Émincez les endives en commençant par la pointe, ôtez la partie amère. Dans une cocotte ...

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Sauté de veau aux carottes

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Pelez, rincez et coupez en rondelles fines les carottes. Dans une cocotte avec de l’huile ...

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Veau aux poireaux

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Pelez, émincez l’oignon. Pelez, rincez, coupez en rondelles fines les poireaux Couper le collier en ...

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Canard aux petits pois

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Videz, salez et poivrez l’intérieur et extérieur du canard. Dans une cocotte avec de 2 ...

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Filet de merlan au basilic

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Pelez, hachez l’échalote. Lavez,  ciselez le basilic. Dans une casserole versez le vin blanc sec ...

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Poivrons farcis au risotto de champignons

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Dans une eau tiède, faites tremper les champignons secs pendant 30 minutes. Égouttez les champignons ...

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Tomates farcies à la ratatouille

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Rincez, séchez le poivron, les courgettes, l’aubergine et les  tomates. Rincez, essorez et ciselez les ...

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Courgettes farcies au reblochon

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Rincez, essorez et hachez les ciboulettes ainsi que le persil. Coupez le 1/2 reblochon en ...

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Fanes de radis à la floraline

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Pelez, émincez l’oignon. Pelez et coupez en petits dés la pomme de terre. Lavez, essorez, ...

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