Catégorie : Légumes

Mouton avec des cœurs d’artichauts

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Effilez les pois gourmands, écossez les petits pois, coupez en 2 les cœurs d’artichauts. Coupez ...

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Agneau aux aubergines et aux chasselas

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Coupez-les aubergines en rondelles,  les enduire d’huile d’olive. Salez et poivrez. Préchauffez le four à ...

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Velouté glacé de courgettes au basilic

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Rincez, essorez, ciselez le basilic. Versez l’eau froide dans une cocotte, ajoutez les cubes de ...

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Soupe de poireaux pommes de terre aux coques

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Rincez, émincez les poireaux. Pelez, rincez,  coupez en cubes les pommes de terre. Dans une ...

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Curry de la mer aux petits légumes

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Dans une casserole d’eau bouillante salée, versez le riz, faites le cuire pendant 10 minutes ...

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Vol-au-vent aux fruits de mer

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Faîtes chauffer la croûte de vol au vent à four dans un four très doux ...

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Pot-au-feu aux coquillages

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Rincez, coupez en 4 le fenouil. Pelez, émincez les carottes. Coupez-les poireaux en rondelles. Pelez, ...

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Tarte à la crème de petits pois avec de la menthe et des lardons

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Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, sur feu moyen. Faites revenir ...

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Tarte au poulet, potiron, tomates et mozzarella

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Dans une assiette creuse mélangez le parmesan et la chapelure. Dans une poêle avec 2 ...

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Tarte aux haricots verts avec du brie

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Équeutez les haricots verts. Les plonger  dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 ...

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